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翠宫饭店卖身后,凸显了高端餐饮业哪些发展短板?

作者:百事2平台 来源:生意经 2019-02-22 我要评论

翠宫饭店成立于1998年,坐落在北京市海淀区知春路76号,地处北京市海淀区中心地段,西北三、四环之间。 其东临亚运村,西接中关村科技园区,曾是中关村IT精英们...

翠宫饭店成立于1998年,坐落在北京市海淀区知春路76号,地处北京市海淀区中心地段,西北三、四环之间。

其东临亚运村,西接中关村科技园区,曾是中关村IT精英们商务出行的首选酒店。

它见证了中关村第一波创业潮,雷军、冯鑫、周鸿祎、王峰都在此地留下过一段创业日子。

同时,翠宫饭店,还接待过不少国际名人。2002年夏天,著名物理学家霍金访华,在京便是下榻于翠宫饭店。

翠宫饭店共18层,是一家集客房、餐饮、娱乐、购物、写字楼于一体的五星级商务酒店。

当时的中国社会,正经历着第一次“消费升级”,人们渴求更好、更有价值的消费形式,这也变相催生了包括湘鄂情、翠宫饭店在内的一大批高端餐饮企业出现。

可以说当时的翠宫饭店,是占尽了天时、地利、人和。

然而,这种虚幻的辉煌,并没有一直延续下去。

据翠宫饭店公布的财报显示,截至2018年9月30日,翠宫酒店实现营收1801.78万元,净利润亏损4710.47万元。

总资产总计为7.31亿元,负债总计为7.84亿元,所有者权益亏损5361.81万元。

2016年度,翠宫饭店总营收为2124.67万元,净利润为亏损3918.24万元。

最终在2016年,翠宫饭店以装修为名停业,一直销声匿迹到如今。

其实翠宫饭店的衰败是多方面的。

2012年年底,中央出台“八项规定”,湘鄂情、净雅、俏江南等一大批高端餐饮跌入凡尘,失去了“三公消费”这一重要收入来源,转型成了高端餐饮唯一的出路。

但船大难调头,转型一事说起来简单,做起来却不容易。

湘鄂情、净雅等企业不断尝试着转向平价餐企、做子品牌、甚至往数字媒体方面发展。

然而收效甚微不说,最终耗尽了家底,彻底倒下。

生存压力之下,北京多家五星酒店放弃了星级评选,或者通过资产重组等方式“摘星”,以符合政府采购标准(四星级以下)。

见证了互联网风起云涌的翠宫饭店没能逃脱自己的命运, 2013年年初,它放弃了“五星饭店”身份。

抛弃“五星”身份,显然并没有让翠宫饭店摆脱时代漩涡。

数据显示,从2012年开始,翠宫饭店每年亏损两千万到三千万左右,最终负债累累。

业内人士分析,酒店开业后6年甚至更长时间的财务亏损是正常的,黄金收获期为开业后的6至20年,尚在黄金收获期的翠宫饭店却已提前离场。

如此看来,经营情况不甚乐观,成为身背高额负债的翠宫饭店被挂牌出售的主要原因。

其实不止老牌五星级酒店遇到经营困局,开业仅3年的长安街W酒店也被中粮集团以9.95亿元挂牌出售。

2016年,长安街W酒店净利润亏损0.96亿元,它上一次出现在媒体视线中是因为,有测评机构曝出,酒店不换床单也不擦马桶。

多方消息指出,持续亏损是中粮集团决心抛售W酒店的主要原因。

显而易见,新消费时代,五星级酒店们的运营能力面临考验,如果经营不力,持续亏损,收益不及预期,则很有可能面临被抛售的命运。

酒店产权网显示,目前共有百余家五星级酒店处于出售状态,其中近三成位于北上广深四地。

五星级酒店产能过剩,是近几年以来一直存在的问题,二三线城市的市场饱和度也更甚于一线城市。

据国家旅游局数据显示,到2016年第四季度,全国五星级酒店共计809家。

从数据上来看,尽管近两年五星级酒店扩张速度趋向于放缓,但在过饱和的市场中间,任何一家新入局者,都会让市场变得更加拥挤。

近期,有报道称该饭店已卖身京东。京东集团收购翠宫饭店,目的是将它改造成以科技研发、商务办公为主,成为京东集团在海淀区产业发展的载体空间。

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