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数据 ｜ 俏江南金钱豹接连“扑街”，高
近日，俏江南创始人张兰被曝光因缺席聆讯、藐视法庭，被法官下令拘捕，并判监禁12个月。张兰很快在朋友圈辟谣，并发表律师声明。 张兰曾有过一段辉煌岁月：她一手创办的俏江南是中国高端餐饮界的代表企业，曾经是北...
头条/2019-03-16 -
餐企如何在守成中创新？全聚德、西贝等
3月12日-14日，中国连锁经营协会主办的“新消费论坛—2019中国连锁餐饮峰会”在上海召开，1400余名企业代表出席，大会以“在守成中创新”为主题，旨在推动连锁餐饮行业可持续健康发展。...
头条/2019-03-13 -
打价格战只有死路一条！不如试试这三招
用老板的话说，贴地飞行太可怕了，一个小石子就可能翻了船，整天提心吊胆的过日子，太累了。 我们也不想这样啊，没有办法，同行都在这样做，你不跟着，就眼看别人店里满员，我们店里没人，没法，只能跟进，跟着一起...
头条/2019-03-13 -
星巴克与肯德基们的惊蛰时刻
[ 导读 ] 在互联网和消费升级的裹胁下，其实还有一批大品牌、老品牌正在生存和破局的当口，做着推陈出新的功课——春天还未到来，这些品牌的惊蛰时刻已经来临。...
头条/2019-03-08 -
1年2度融资数千万，煮葉如何在火热领
[ 导读 ] 2019年2月，煮葉对外宣布完成数千万元A轮融资。展店速度相对其他品牌，煮葉显得步伐缓慢，但对煮葉而言，一个品牌发展的续航动力，来自隐藏在品牌背后的的核心价值。...
头条/2019-03-05 -
“猫爪杯”扩散效应：黄牛懵、工厂喜、
猫爪杯不值得 两男子为抢猫爪杯大打出手。 猫爪杯被炒至千元。 实体门店一杯难求，论猫爪杯背后的消费心理学。 ...... 关于近一周来猫爪杯的火爆程度，已经毋庸赘言。 至于星巴克这款原价199元的猫爪杯究竟被黄牛炒...
头条/2019-03-05 -
平峰期上座率100%，这家书店比餐厅还会
咖啡品牌中的隐形大佬藏在书店里 前阵子过春节，一直待在省会，除了年味比较淡以外，最大的困扰是街边店普遍关门，无处可去的人们把商场挤到爆炸。 连续几年，内参君的解决方式就是去西西弗看书。经过一段时间的观察...
头条/2019-03-04 -
一周餐饮大事件（02.23-03.01）丨TH中
[ 导读 ] 一周餐饮大事件：Tim Hortons中国首店开业；连咖啡关掉至少三成门店；星巴克猫爪杯爆红，被炒到800多元一个；Shake Shack宣布进入澳门计划……...
头条/2019-03-02
排行榜- 即使是沙县小吃，也有一个品牌升级的幻
- 2019年饮品业大趋势：咖啡与茶互探边界
- 咖啡馆倒闭潮来了，为什么？
- 餐饮营销和创新必不可少
- 一枝独秀不是春，刘一手火锅的海外“花
- 星巴克刚卖冰淇淋，瑞幸咖啡紧接着就开
- 开张仅一个月，故宫角楼餐厅的火锅要停
- 网红茶饮突围星巴克？
- 海底捞股价翻倍后突遭国内券商唱空 170
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